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Emblème de l'île de Salina, la câpre en est le produit phare.<br>
Elle accompagne avec délice tous les plats de la cuisine<br>
éolienne, des hors-d'oeuvre à la viande en passant par<br>
les succulents plats de pâtes ! La câpre en étant le bouton,<br>
chaque fleur est une câpre non cueillie. Le fruit, ressemblant<br>
à un cornichon, a un goût moins prononcé et surtout, moins raffiné.
 câpre, ile de salina,eoliennes

© Maurice Chatelain

Symbole d’exotisme absolu, Tahiti est un mot magique à prononcer. L’évocation de cette destination de rêve évoque indéniablement des images paradisiaques ou les cocotiers se dressent au bord des longues plages de sable blanc, les lagons aux couleurs surréalistes se prolongent à perte de vue jusqu’à l’infini ou encore le puissant soleil qui éclaire le plus grand aquarium naturel du monde. Surface, taille, couleur, forme…autant de mots que l’on emploie mais lorsqu’on les utilise en Polynésie française, ils décrivent tout autre chose : Les perles. Grâce à leur configuration, les eaux limpides et chaudes des lagons de Polynésie, plus particulièrement ceux des archipels Tuamotu et Gambier, sont extrêmement propices au développement de la très célèbre et convoitée huître perlière « Pinctada margaritifera » surnommée l’huîtres aux lèvres noires. Cette perle unique au monde, extraite de l’huître après la sécrétion nacrière naturelle par un greffon autour d’un nucléus, est présente uniquement dans le Pacifique sud. Chaque perle révèle le raffinement, le luxe, le sensualité ou l’élégance auprès des femmes mais également dans les mains expertes des bijoutiers soigneux et autres designers

© Pascale Dubois

Site classé, construit en 1871, restauré au début du XXème siècle, Grand Central Terminal est la gare de New York. Chaque jour les trains des banlieues nord acheminent 500 000 passagers. C'est aussi l'une des plus importantes station de métro. Cet espace est très raffiné avec sol en marbre, lustres en or et nickel, horloge en laiton, immenses baies vitrées et un plafond figurant les constellations zodiacales à l'envers. grand,central,terminal,new,york.

© Jean-Claude FOURNIER

Elle fait référence à un rite traditionnel, d'un grand raffinement, influencé par le bouddhisme zen. Le maître du thé, homme ou femme, vêtu d'un kimono, purifie à l'aide de linges de soie le service qui contiendra le thé, chauffe l'eau à 90° puis la verse sur la poudre de thé (matcha) et fait naître avec un fouet de bambou, une mousse délicate à la surface du breuvage. Les ustensiles, les gestes liés à la préparation et à la dégustation, relèvent de codes anciens et rigoureux. ceremonie,the,japon.

© Jean-Claude FOURNIER

 geisha,japon.

© Jean-Claude FOURNIER

 

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