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Recherche sur le(s) mot(s) clé(s) : farine

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 Ouessant île meuniers farine agriculture blé moulin patrimoine

© Christophe Courteau

<center>
 Nous apercevons ce modeste campement.<br>
Les hommes sont absent.
Nous proposons un peu de nourriture ainsi que de la farine que les enfants découvrent avec curiosité. Himba,  femmes enfants. Campement sur bord d'une piste. KAOKOLAND. NAMIBIE

© Maurice Chatelain

Cette mésange bleue est arrivée toute nue et redore peu à peu ses belles couleurs. Elle mangent toutes les 1h30 des vers de farine mais attention que l'intérieur.
 Donc Lydia doit les décortiquer pour elle car elle ne sait pas encore faire. Cage à oiseaux avec poussin de mésange bleue

© Maurice Chatelain

Le nez dans la neige, le renne s'est poudré le museau

© Aurélie BLUSSEAU

<br><br><br>Photomontage qui illustre la transformation progressive du fruit de la fleur de Lotus sacré. Sur la première image, le Lotus sacré est encore en fleur, alors qu'à la deuxième image, le Lotus a déjà perdu ses étamines et ses pétales, pour aller progressivement jusqu'à la sixième photo ou le fruit commence à sécher. Ensuite, le haut du pétiole se courbe, et le fruit se retrouve la tête en bas. 
<br>C'est ainsi que tombent les akènes (graines) du Lotus sacré que l'on peut récupérer afin de les consommer, crues, grillées comme des châtaignes ou séchées et éclatées comme du maïs soufflé. Elles peuvent aussi être bouillies et réduites en pâte, ou combinées avec des longanes séchées pour faire une soupe sucrée. Avec du sucre, la pâte de graine de Lotus sacré devient un des ingrédients les plus courants de pâtisseries telles que les gâteaux de lune, les daifuku et le pudding de farine de riz. Des graines de Lotus sacré sont aussi utilisées en cuisine indienne.
<br><br>Photo réalisée en France, à la pagode vietnamienne de Noyant d'Allier (Auvergne) Lotus sacré
Nelumbo nucifera
Sacred Lotus
transformation
fruit
fleur
étamines
pétales
pétiole
akènes
graines
Auvergne
Allier

© Monique Morin

 

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